2021年農殘限量標準突破1萬項,農作物如何安全用藥?

  • 2021-04-30 生防戰士

在食品安全國家標準中,農藥*大殘留限量標準項數越多,意味著要求越高、監管越嚴。新版標準中,農藥殘留限量標準突破一萬項,全面覆蓋我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品。這一萬多條“緊箍咒”將如何守護“舌尖上的安全”?

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一是涵蓋農藥品種和限量數量大幅增加。與2019版相比,新版標準中農藥品種增加81個,增幅為16.7%;農藥殘留限量增加2985項,增幅為42%;農藥品種和限量數量達到國際食品法典委員會(CAC)相關標準的近2倍,全面覆蓋我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品。

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二是體現了“四個*嚴”的要求。設定了29種禁用農藥792項限量值、20種限用農藥345項限量值;針對社會關注度高的蔬菜、水果等鮮食農產品,制修訂了5766項殘留限量,占目前限量總數的57.1%;為加強進口農產品監管,制定了87種未在我國登記使用農藥的1742項殘留限量。

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三是標準制定更加科學嚴謹并與國際接軌。新版標準是基于我國農藥登記殘留試驗、市場監測、居民膳食消費、農藥毒理學等數據制定,遵照CAC通行做法開展風險評估,廣泛征求了專家、社會公眾、相關部門和機構等利益相關方的意見,并接受了世界貿易組織成員的評議。采用的風險評估原則、方法、數據等要求與CAC和發達國家接軌。

四是農藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善。本次三部門還同步發布了《食品安全國家標準 植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜-質譜聯用法》等4項農藥殘留檢測方法標準,有效解決了部分農藥殘留標準“有限量、無方法”問題。

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中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示,新版標準的發布標志著我國農藥殘留限量標準體系進入一個新的階段?!皹藴蕯盗康目焖僭鲩L和標準質量的不斷提高,標志著我國已經建立起與我國農業生產、農藥監管和廣大人民群眾的需求相適應的農藥殘留標準體系?!?/span>

據了解,新版標準發布后,經過6個月的過渡期,將于今年9月3日起正式實施。

由于可不經過高溫直接食用,人們對蔬菜、水果這類鮮食農產品的農藥殘留問題高度關注。日常生活中,不少人認為蔬菜、水果多清洗,甚至加入小蘇打等五花八門的輔料清洗,就能洗去超標的農藥殘留。

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朱毅指出,農藥殘留超標與否的關鍵在種植和經銷環節。農藥分為兩種,一種是附著式的,另一種是內吸式的。附著式的就是往外面噴灑的,內吸式就是從根里面不斷生長起來的。如果在種植環節,過多的噴灑、灌根高毒、高殘留的化學農藥,這樣的蔬菜就容易引起農藥殘留,甚至是農藥殘留超標,若是經銷環節薄弱,就會流入市場。

所以關鍵就在于種植環節,那么我們如何在這一環節做好呢?

中國工程院院士張福鎖、宋寶安等院士聯合申明,農藥減量,不能以犧牲作物產量和防治病蟲害效果為代價,而是要淘汰低效、高毒、高殘留品種,提升農藥利用率,并用高效、環境友好型綠色農藥和生物農藥新品種替代低效老舊品種,并在此基礎上合理使用與科學防控。

目前,全國農作物病蟲害綠色防控覆蓋率已從2012年的15.2%提升至2020年的41.5%,重點區域果菜茶綠色防控基本實現全覆蓋。

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按照農藥減量、有效控害的思路,哪些綠色防控技術模式值得推廣?

在茶葉病蟲害防控上,貴州通過實施“以蟲治蟲、以草抑草、免疫誘抗”等技術措施,在全省43個重點產茶縣全域推廣茶園病蟲害綠色防控技術,連續10年貴州茶產品質量合格率達100%,貴州茶種植面積連續5年位居全國**。

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綠僵菌、白僵菌等生物制劑在害蟲綠色防控中起到了重要作用,既保證了化學農藥減量、有效控害,還保護了天敵生物,保護了當地生態環境。

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還需要哪些方面的努力?

雖然農藥使用量已連續多年負增長,但用量仍處于高位,利用率與發達國家仍有15%左右的差距。因此,還需要在綠色農藥創新和科學用藥方面久久為功,持續堅持下去。

一是加強農藥科技創新,提高農藥質量和使用技術,全面普及科學安全用藥技術;

二是加大農藥綠色發展政策扶持力度,深度推進農藥減量增效和農殘控制;

三完善農藥使用監管制度,明確農藥使用者的責任和義務,規范農藥使用行為;

四加強基層病蟲害防治體系建設,不斷提升科學使用農藥指導服務能力,強化安全用藥技術培訓,推廣綜合防治新技術,力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥,著力解決農民防病治蟲難題。

病蟲害綠色防控,即以促進農作物安全生產,減少化學農藥使用量為目標,采取生態控制、生物防治、物理防治、科學用藥等環境友好型措施來控制有害生物的有效行為。

發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物農藥,更加注重農產品質量安全將是社會發展的必然選擇。


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